hvor meget gær i denne opskrift

745 g hvedemel 

8 dl vand

16 gram sukker 

22 gram salt

500 gram mel

men der står ikke gær mængde ??

debbie19 skriver:

745 g hvedemel 

8 dl vand

16 gram sukker 

22 gram salt

500 gram mel

men der står ikke gær mængde ??

Jeg ville også bare bruge en pakke gær! Vh stine

tarkoflen skriver:

Hvis det er en bolledej, som jeg tænker, og den "bare" skal have en time til halvanden, så vil jeg mene det er en pakke gær.

alså 50 gær og hæve en time.. hæver de så okay eller hvad ?
 

debbie19 skriver:

alså 50 gær og hæve en time.. hæver de så okay eller hvad ?
 

tarkoflen skriver:

Ja 50 g. gær og så hæve til dejen har fået dobbelt størrelse, det kan god tage mere end en time, især hvis det ikke står lunt

okay tak. kæresten mente der skulle 100 gram i men tror bare den smager meget af gær så