Marzipanen om en Othello lagkage

Er der nogen der har nogen fif til nemt at rulle marzipanen ud og derefter rundt om kagen. Jeg har nemlig lidt på fornemmelsen at marzipan ikke er så nemt at arbejde med som fondant.

JoCi skriver:

Er der nogen der har nogen fif til nemt at rulle marzipanen ud og derefter rundt om kagen. Jeg har nemlig lidt på fornemmelsen at marzipan ikke er så nemt at arbejde med som fondant.

Bland det med flormelis og glukosesirup... 

Og lad være med at ælte det for meget .. 

Og når du ruller det ud skal det hele tiden være tørt, altså der skal være flormelis til at rulle det ud i

Jeg plejer at rulle det ud mellem to stykker bagepapir, skære det til og sætte det på fra bagepapiret - hvis du forstår hvad jeg mener. Det plejer at gå meget godt  

Tusind tak for hjælpen, har ikke mindre end ti kager der skal rulles marzipan på imorgen, så det var dejligt med nogle fif