frysning af flødekartofler

jeg skal lave mad til 55 på lørdag og vi skal have flødekartofler. mit spørgsnål er så: kan jeg lave dem i forvejen og fryse dem ned? tænker at lave dem halvt færdige i ovnen og så fryse dem ned og lave dem færdige i ovnen inden de skal serveres. men bliver det noget være mos-noget eller hvad? nogen erfaringer rller gode råd?

okay. tak for svar