Bryllupsmad?

ja vi har snakket om at lave alt maden selv, det koster stort set det samme som at få det udefra, dog ved man hvor meget mad man har  vi snakkede om at lave fyldte æg til forret, også have en buffet hovedret, men nogen gode ideer til hvad den buffet kunne indeholde uden at det blev for traditionelt?

Jeg synes det afhænger af om der er inviteret børn med og hvad I selv kan lide.

Vi havde også buffet ved vores bryllup - det er billigst når man runder 100 gæster (vi er en stor familie og ville gerne at folk tager børn med).

Her er en kopi af det vi fik, måske det kan give inspiration .

Buffet:

Lakseruller

Frikadeller

Roastbeef kogt i rødvin, men timianløg og rødvinssauce

Løg/bacontærter

Flødebagte kartofler

2 forsk. grønne salater

2 X hjemmebagt brød: flûtes og majsflûtes

 

Dessert: Rabarbertærte med vanille cremefraiche

 

Bryllupskage: råhvid med blomster - 3 etager. Nøddebunde med chokoladecreme imellem.

 

Vi bestilte 95 kuverter á 240 kr, så det blev 22.800 kr

Oveni kom bryllupskagen, som stod i 3.325 kr.

Ialt                                                                                             26.125,-

 

Dertil betalte vi nogle piger for at fylde op, trække vin op, rydde af, sætte i opvasker osv.

 

 

 

Frøken Christiansen skriver:

ja vi har snakket om at lave alt maden selv, det koster stort set det samme som at få det udefra, dog ved man hvor meget mad man har  vi snakkede om at lave fyldte æg til forret, også have en buffet hovedret, men nogen gode ideer til hvad den buffet kunne indeholde uden at det blev for traditionelt?

Til vores bryllup/mandens 30års fødselsdag havde vi et par kokke ude og lave mad og de lavede 15meter buffet med ene af forskellige ting, for at nævne lidt af det (kan ikke huske det hele he he)

Unghanebryst med urter
Skinke i sennep og honning
oksemørbrad
langtidsstegte svampe
Dahl
Nuddel salat
Taziki
flødekartofler
æbler i kulsyre
bagte hvidløg
Broccoli salat
indisk karry
råkostsalat
vandmelon m feta og solsikke kerner
Pastasalat
grøn salat

rødvinssauce
champignon sauce
hvidvinsglace

5 forskellige brød