Lækre opskrifter med broccoli??

.... - Hit med dem

Vi er som før nævnt gået igang med projekt: "sund livsstil".

Jeg kan ikke fordrage broccoli, så det må meget gerne være noget hvor smagen ikke dominere retten.

Knus Pernile

Kartoffel/Broccoli suppe:

500 g broccoli
500 g kartofler
2 fed hvidløg (eller mere)
3 tsk timian
2 hønse bouillon terninger/1 liter
1 dl madlavningsfløde
Salt-peber

Broccoli og kartofler skæres i tern og koges i 1 liter bouillon sammen med grofthakkede hvidløg og timian. Lad det koge ca 20 minutter eller til grøntsagerne er møre. Tag gryden af varmen, blend suppen med en stavblender, tilføj fløde og smag til med salt + peber. Kog suppen op igen og server med fx. fuldkornsboller til...

Suppen får den smukkeste lysegrønne farve og smager himmelsk. Man kan erstatte broccoli med jordskokker, det er også et hit!

KH Astrid

Frisk pasta koges og lægges i ildfast fad... Lakse filetter skæres i mindre stykker og lægges ovenpå sammen med et par fedt knust hvidløg... en light morney sovs hændes over og i ovnen i 20 min...
Broccoli deles i buketter og skylles godt og lægges oven i fadet og får 5 min mere i ovnen.

Mums

Put dem i dine frikadeller søde - Smager fantastisk

Brocolie/ris salat.

Kog en pose ris.
Pluk brocolien i små stykker.
Steg nogle bacon tern og nogle pinjekerne.
Skrald nogle gulderødder og skær dem i små tern.
Bland det hele sammen i en skål og så servere det til lige hvad du lyster.
Det smager pragtuldt til alt ting.

Feks er det også skide godt til alt mad nu her når man griller..

Du kan også ersatte brocoline med blomkål og så også tilsætte nogle tomater.
Det smager også rigtig godt

Ellers er det også godt med brocolie i frikadeller eller i karbonader..


Kh Pia.