Påske-dilemma: Pust æg og få salmonella

Fra Fri.dk

Påske-sjov står for døren, menen puster du æg, risikerer du at få salmonella.

For rigtig mange mennesker er påske og påskeæg et uadskilleligt par. Men er du blandt dem, der holder af malede æggeskaller, som du selv har dekoreret og pustet, bør du være varsom.

Æggene kan nemlig være kilde til en salmonellaforgiftning, eftersom salmonella både kan forekomme på æggeskallen og inde i ægget.

Derfor foreslår Fødevarestyrelsen, at man bruger sprit til at desinficere overfladen på ægget, før man giver sig i lag med produktionen af årets påskeæg. Derefter kan man prikke hul i æggets skal og blomme med en lang nål.

På den måde kan æggemassen næsten løbe ud af sig selv.

Ifølge Fødevarestyrelsen er det nemlig bedst, hvis man helt holder sig fra at puste æggemassen ud med munden, da smittefaren her er stor.

Læs mere her