Nu med 57% rabat! Kun DKK 299,00
Tag imod tilbuddet - gælder til og med d. 18. marts 2012
Detaljer
Drømmer du også om at lave lækker Sushi?
I dag tilbyder vi:
• 2 timers sushikursus med Hugo De Abreu
• Lær alt om, hvordan den perfekte ris til sushi skal tilberedes
• Lær at lave Maki ruller, Inside out Maki og Nigiri
Når I mestrer disse tre sushityper, sætter vi os til bords og nyder jeres eget mesterværk og Hugo kommer rundt og serverer lidt vin.
Om Hugo De Abreu
Hugo De Abreu, der er tidligere køkkenchef på de berømte Letz Sushi restauranter og har arbejdet på flere af de største sushi restauranter i Europa, får æren af at lære dig kunsten bag den lækre og populære sushi. Hugo tænker og drømme nemlig sushi og bruger al sin tid på at lave sushi, lære fra sig og forbedre sig konstant.
Hugo har nu startet sine egne sushikursus i lokaler i Store Kongensgade i hjertet af København. Her laver han kurser hver mandag, tirsdag, onsdag og søndag fra den 25. marts og 3 måneder frem.
Om Hugo de Abreu Sushikursus
Vi starter med de grundlæggende principper bag kunsten at lave god sushi. Det første og meget vigtige er at lære at bruge den rigtige ris og få kogt risen på den helt rigtige måde. Herefter arbejder vi lidt med, hvordan man behandler råvarerne da det er vigtigt at have en høj hygiejne når man arbejder med sushi.
Når du har lært disse vigtige grundteknikker skifter vi fokus til hvordan man laver selve sushien. Der er mange små men utroligt vigtige detaljer som du lærer at mestre, så helheden er på plads. I vil i løbet af de 2 timer lære at lave lækre Maki ruller, Inside out Maki og Nigiri.
Når i mester disse tre sushi typer sætter vi os til bords og nyder jeres eget mesterværk og Hugo kommer rundt og server lidt vin
Under hele kursuset vil der være mulighed for at stille spørgsmål til Hugo. Kurset vil blive holdt på dansk og engelsk. Da Hugo forstår dansk, men taler engelsk vil der være en oversætter til sted til at hjælpe.
Om Sushi
Sushi er en traditionel japansk ret som består af ris der er tilført riseddike, og som serveres med forskelligt tilbehør. Tilbehøret består typisk af fisk, tang og skaldyr, men kan også være kød, æg, grøntsager eller svampe. Tilbehøret kan både være råt, forarbejdet (kogt, stegt) eller marineret. Sushi spises som regel med syltet ingefær, soja og wasabi (en japansk peberrodspasta, som man kan blande i sojaen).
I de vestlige lande er ordet sushi blevet synonymt med rå fisk, men den japanske betydning af ordet er kombinationen af ris og riseddike. Rå fisk som spise hedder på japansk sashimi. Sushi bliver sjældent tilberedt med brug af krydderier, dog bruges af og til chiliog wasabi. Ved tilberedningen lægges der stor vægt på det visuelle indtryk, og sushi anrettes ofte meget kunstfærdigt. Der findes forskellige slags sushi. Sushi rullet i nori (tørre plader af tang) kaldes makisushi. Sushi formet til en lille klump med f.eks. skiver af fisk på toppen kaldes nigiri.
KONTAKT INFORMATION
Hugo De Abreu
Store Kongensgade 97
1264 København K
DET MED SMÅT
• Køb dit værdibevis her
• Tilmeld dig herefter den dag der passer dig på telefon 81 30 32 54
• Kurset bliver gennemført ved 8 min. deltagere
Tid og sted:
Mandage, Tirsdage, Onsdag og Søndage kl. 18.00-22.00, fra den 25.3 til 24. juni 2012
Hugo De Abreu
Store Kongensgade 97
1264 København K
Du får 57% rabat - kun DKK 299,00
Tag imod tilbuddet - gælder til og med d. 18. marts 2012
