Nogen der bruger ganache som opsmøring?

Den lykkelige skriver:

Ej tusind tak..
Men vil det så sige hvis jeg skal lave den med hvid toblerone så er det 600 g hvid choko til 200 gram fløde?
Det må eg virkelig prøve  Tusind tak..

ja det er rigtigt nok den mængde du ville skulle bruge.

Men hvis du skal smøre op med ganachen vil jeg fraråde at bruge toblerone, fordi det indeholder nougat og vidst også lidt nødder, som altså sætter små klumper i ganachen, så du aldrig kan få den helt glat....

Af samme årsag kan man heller ikke sprøjtepynte ret godt med toblerone creme/ganache

Brug en hvid chokolade uden dikkedarer - den fra Aldi er både rimeligt god, og billig...

mariamiss6 skriver:

ja det er rigtigt nok den mængde du ville skulle bruge.

Men hvis du skal smøre op med ganachen vil jeg fraråde at bruge toblerone, fordi det indeholder nougat og vidst også lidt nødder, som altså sætter små klumper i ganachen, så du aldrig kan få den helt glat....

Af samme årsag kan man heller ikke sprøjtepynte ret godt med toblerone creme/ganache

Brug en hvid chokolade uden dikkedarer - den fra Aldi er både rimeligt god, og billig...

Gud ja du siger noget!!! Tusind tak! havde jeg da slet ikke tænkt på!!!  så køber jeg bare en ganske almindelig smelte chokolade..