JulieE skriver:
Hej Zafir!
Er det ikke noget med du er lidt en haj til lagkager?? 
mangler lidt inspiration til Jacobs fødselsdags lagekage.... 
Og der er gået, sådan lidt for sjov, gået konkurrence i fødselsdags lagkager i familien, så der jeg hænger lidt på den nu *GG*
Knus fra
Julie
Lagkager lagkager...
Jeg ved ikke om jeg er mester i lagkagekunst, men jeg elsker at lave gode lagkager... Hvis vi skal ud i pyntens kunst, så må vi bøje os i støvet for Rikke
Men altså...
De to 'almindelige' lagkager, vi laver her hjemme hvis vi kun laver 2 er:
'MIN' lagkage:
Lyse bunde
Chokomouse/lagkagecreme
Bananer
evt. ananasmos
HVIS lagkagecreme, så chokoskum øverst.
Herpå betræk af udrullet marcipan (tip!! Så i godmorgendanmark engang, at man bruger maizena mel til at rulle marcipanen tynd, det virker super godt! Jeg ruller den ud på bagepapir og ruller den om en køkkenrulle, så er den nem at ligge på lagkagen)
Det hele samles i lag.
'Toms' lagkage:
Lyse bunde
Lagkagecreme
Hjemmelavet jordbærsyltetøj
en eller anden anden frugt ex. pærer
'gele-låg'...:
Ca 3 dl saft (gerne hjemmelavet), som koges op med 5 blade husblas. Hældes på en stor tallerken med kant, betrukket med witawrap og pyntes med frugter.
Det er ikke spor svært, men det er mega svært at få den på, så den ikke går i stykker. Har desværre ikke noget fif, der lykkes hvergang. Den skal stå i køleskabet natten over.
Derudover har jeg mange forskellige slags fyld, til når jeg skal lave andre forskellige lagkager:
Jordbærskum (blendede jordbær, vaniliesukker og flødeskum vendt sammen)
Hindbærskum (blendede hindbær, flormelis, vanilie, flødeskum)
(alle mulige andre slags bær-skum)
Chokoskum: Fløde og MØRK choko koges op og piskes til skum, når det er afkølet.
Ananas mos: Drænet ananas, der blændes.
Citron fromage (gerne fra brev
)
og alle muuuuuuuulige slags frugter og den slags, som kan henkoges let, er gode
mmm
Håber du blev lidt klogere. Men fx da jeg havde 30 års og lavede alle de dersens lagkager. Så lavede jeg 8-9 forskellige slags fyld og blandede på kryds og tværs og havde forskellige toppe og alt det
Begge kan selvfølgelig pyntes med flødeskum. Jeg er bare ikke så god til flødeskum uden smag
Jeg vil gerne ping-ponge med dig, hvis der er noget der inspirerer dig
