Hjælp til hindbærcreme/fyld

hey alle i kage kloge mennesker..

jeg skal lave en lagkage hvor der skal et lag toblerone fyld og et lag hindbærfyld..

er der nogen af jer der har en god opskrift på hindbærfyld der kunne passe..

håber i kan hjælpe..

Hvad med en rå creme evt. med vanilje også mosede hindbær, eller hele hindbær ovenpå cremen?

Den råcreme evt. med vanilje jeg tænker på, er:

75 g flormelis

75 g smør

1 past. æg

og evt. 1 tsk vaniljesukker/eller en halv stang.

Måske det var noget

maisofie skriver:

hey alle i kage kloge mennesker..

jeg skal lave en lagkage hvor der skal et lag toblerone fyld og et lag hindbærfyld..

er der nogen af jer der har en god opskrift på hindbærfyld der kunne passe..

 

håber i kan hjælpe..

 

Zafirs opskrift er genial:

Hindbærmousse – med husblas:

Hindbæryougurtmousse (selvopfundet - så bær over med min mængde beskrivelser, det tager jeg ikke så tungt )

1 pose frostne optøede hindbær - totalt most med stavblenderen.

2-3 dl græsk yougurt

frø fra 1 stang vanilie

Flormelis, så det er sødt med stadig syrligt. (efter smag)

3 blade husblas

Hele balladen mikses sammen undtagen husblassen. Så står det til det er stuetemperatur, inden den smeltede husblas blandes i.

Kom gerne lidt ekstra husblas i, da den ellers kan være lidt for tynd, så kagen dermed bliver lidt svær at smørre pænt op

Den er dejligt frisk og er et godt modspil til den pivsøde fondant!!