Hjælp kagedamer!!! Chokomousse under fondant???

Hej kagedamer!

Jeg skal bage min nevø´s dåbskage og vil gerne lave en chokoladekage overtrukket med chokomousse og derefter fondant...kan man det???

Har tidligere set at mange af jer har skrevet at I bruger vanillecreme under fondanten...men kan jeg bruge chokomoussen?

jeg havde nok valgt at bage kagen, og så putte chokomoussen i midten. Derefter smøre kagen op med palminsmørcreme (PSC). Ved at smørre op med PSC får du lukket fyldet inde i kagen, og lavet en jævn overflade, der ser pæn ud når fondanten kommer på. Hvis du smørrer chokomoussen udenpå kagen, vil fondanten samdsynligvis svede rigtig meget og nok også smelte igennem.

Ayasmor skriver:

jeg havde nok valgt at bage kagen, og så putte chokomoussen i midten. Derefter smøre kagen op med palminsmørcreme (PSC). Ved at smørre op med PSC får du lukket fyldet inde i kagen, og lavet en jævn overflade, der ser pæn ud når fondanten kommer på. Hvis du smørrer chokomoussen udenpå kagen, vil fondanten samdsynligvis svede rigtig meget og nok også smelte igennem.

Hmmm, det var lidt det jeg frygtede, nu når moussen er så blød...tak for svar!  Jeg må enten lægge moussen i midten eller lægge palminsmørcreme udenpå istedet.... 

MetteS81 skriver:

Hmmm, det var lidt det jeg frygtede, nu når moussen er så blød...tak for svar!  Jeg må enten lægge moussen i midten eller lægge palminsmørcreme udenpå istedet.... 

Selv tak..