Hjælp - bananfyld ?

Min datter skal selvfølgelig have en kage når hun bliver student. meenn... hun ønsker sig fyld med hvid chokolade (ingen problem) og banan. Jeg har lavet mange forskellige bærcremer - men hvordan laver jeg "banancreme/fyld" ?? Hjælp - det haster :-)

Jeg tror bare jeg ville skive bananerne som i en alm lagkage. Det gør man ved jordbær. Hvis man moser den bliver det muligvis brunt og ikke så lækkert at se på.

Der er jo også den meget lækre banankage - den er mums!!

Tak - men jeg kommer nok til at mange "fylde". Normalt lægger jeg jo et tykt lag imellem hver bundt - bananskiver bliver jo et meget tyndt lag ? Alternativt må jeg selvfølgelig lave en anden slags creme (f.eks. lime) og lægge bananskiver overpå inden næste bund... Hmmm..

Sidst prøvede jeg at lave banan mousse.. altså på samme måde som jordbær og andre bær bare kom lidt citronsaft i, så bliver det ikke så brunt

Der er noget der hedder pære/bananmousse. Måske den kan bruges.



 Pære/banan mousse

5 blade husblas

1/2 l. pære/banan letmælks youghurt

2 spsk sukker

1 spsk vanille

1/4 piskefløde

Husblas lægges i blød i koldt vand i ca 5 min.

Youghurten røres med sukker og vanille.

Fløden piskes stiv.

Husblas smeltes i et vandbad eller i microovn i ca 30 sek ved fuld effekt.

Den smeltede husblas afkøles og hældes i youghurten unden omrøring.

Piskefløden vendes i youghurtblandingen. Stilles på køl i ca 6 timer.

tahj69 skriver:

Min datter skal selvfølgelig have en kage når hun bliver student. meenn... hun ønsker sig fyld med hvid chokolade (ingen problem) og banan. Jeg har lavet mange forskellige bærcremer - men hvordan laver jeg "banancreme/fyld" ?? Hjælp - det haster :-)

Jeg har en hurtig og nem!

1brev alm kagecreme (pulver-vanilie) -laves efter foreskrifterne

1/4 l fløde pisket til skum

vendes sammen når cremen er stiv og bananer skæres i efter ønske lad den hvile lidt 15min -½t og hvupti så er den klar og den er go

Denne her skulle være god.. men har ikke selv prøvet den af...

Banancreme:

1 dl sukker

½ l fløde 13%

1 vanillestang

50 g maizenamel

2 æggeblommer

6 blade husblas

4 bananer

1 citron

½ l piskefløde

Hæld sukker og 4 dl fløde i en gryde, og bring det langsomt i kog med en flækket vanillestang. Rør 1 dl fløde med maizenamel og æggeblommer til en ensartet masse, og rør det i den varme fløde under kraftig omrøring. Læg husblasbladene i blød i koldt vand i ca 5 min. Rør dem i den varme creme. Lad cremen blive kold. Blend bananer med citronsaft, og kom cremen i. Pisk piskefløden til skum. Hæld cremen i en skål, og vend flødeskum i cremen.

Ville selv smide en ordentlig håndfuld grofthakket mørk choko i for at give lidt knas til den fede banan creme

Tak for hjælpen alle.- jeg tror jeg ender med at lægge Limecreme imellem, og så et lag bananskiver henover hvert lag - så bliver den måske heller ikke alt for sød p.g.a. limen.

tahj69 skriver:

Tak for hjælpen alle.- jeg tror jeg ender med at lægge Limecreme imellem, og så et lag bananskiver henover hvert lag - så bliver den måske heller ikke alt for sød p.g.a. limen.

lyder urtolig lækkert.