hvordan steger man et stykke kylling...

.. så det ikke får sådan en hård skorpe..
når jeg pande steger et stykke bryst filet, så blir dt fandme næsten altid tæt på ´sort..
hvordan gør man?????

Skrue ned for varmen???

Put den i ovnen i et fad med lidt vand i bunden....så bliver det ikke tørt og skosåleagtigt ;)
/Jeanette, der lige havde 2 sekunder inden baby falder ned af mine knæ :D

Ind i ovnen!
Enten på en stykke bagepapir hvis det er marineret, ellers i et ovnfast fad med en centimeter vand i og så ellers bare krydre. Ind i oven ved 180 grader i ca 25 minutter, alt efter tykkelsen på kyllingebabserne. Det er klart den nemmeste måde, og kødet bliver mørt og saftigt..
KH Astrid - selvudnævnt kyllingespecialist!

jamen blir det så ikke bare bleg og ser kogt ud??
må jo lige prøve når i nu siger det ;)

Hvis du køber dem som er marinerede i forvejen eller du selv marinerer kødet bliver det ikke spor blegt. Og det smager altså SUPER! Og det er jo totalt nemt lige at smide kartofler i ovnen og så ind med et par kylle-babber, så er middagen nærmest klar!!!

ok jamen det prøver jeg lige her i aften
takker

Mebach skriver:

Skrue ned for varmen???

tosk!

[citat][f][småt]ka li ja skriver:[/småt][/f] [citat][f][småt]Mebach skriver:[/småt][/f] Skrue ned for varmen???[/citat] tosk![/citat] Vel er hun da ej! Man kan sagtens lave en fin stegeoverflade på panden, hvis man holder øje med kræet og fjerner panden, når kødet er brunet af og saften dermed er lukket inde. Luksus er jo at have gas, så man straks kan dæmpe varmen. Jeg må dog nøjes med at fjerne panden fra varmen, skrue kogepladen ned på 1 - 2 og vente 2 - 3 min. med at sætte panden tilbage. Hvis man bruger ovnen, synes jeg, det er bedst lige at give en bruning under grill for at lukke kødet. Hilsen Helle, som en gang så en opskrift med kylling, hvor der skulle Kaluha i... uha uha:'(

[citat][f][småt]Helle30 skriver:[/småt][/f] [Hilsen Helle, som en gang så en opskrift med kylling, hvor der skulle Kaluha i... uha uha:'([/citat] He he... "kylling i Kaluha" får en hel ny betydning nu, hva ;)8D