lækker mad... lækker mad... lækker mad...

Ananas mørbrad

2 mørbrad

karry

ingefær

1 dl olie

1 dl sojer

1 dl ananas saft

3 spsk farin sukker

1 dl fløde

ananas tern

syltet rød peber

smør mørbraden ind i ingefær og karry.

Bland olie, sojer, ananas saft og farin sukker sammen, læg mørbraden i væden, jo længere tid jo bedre. (hvis man har tid så lad den ligge i lagen i et par timer men en halv timer er os oki)

skær mørbrad ud i skiver og brun dem på begge sider, læg dem i et fad og hæl ananas tern og syltet rød peber ud over.

hæld væden på panden med fløden og lad det komme op og koge.

hæld det over kødet og i ovnen til risende er færdige.

Tilbehør: ris.

Kokos suppe med kylling

500 g kyllingebryst

200 g ærter

2 porre

2 spsk olie

2 tsk karry

2 tsk ingefær

8 dl hønse bouillon

1 ds kokos mælk

3 spsk citron saft

2 tsk sukker

Tilbehør: flyet

svits kylling i karry og olie, tag kyllingen op og læg på en tallerken.

svits porre. tilsæt bouillon og kokos mælk, tilsæt derefter citronsaft, sukker og ingefær og tilsidst kød og lad det koge i 10 min. tilsæt ærter og lad koge i 2 min.

Hmm så der ikke mere fra mig denne gang ;o)

Håber det kan bruges.

Knus

Uha, jeg laver jo alt mad til os, men jeg spiser bare kun selv så ikke jeg tager på og kun det sunde af det....det er blevet en vane, da jeg ved det ikke holder i længden at blive helt fanatisk.
Alt kan du lave fedtfattigt og sundt og alt kan du blive tyk af hvis du spiser for meget af det...jeg tror det handler om at korrigere din portioner, mere end det handler om det mad du laver.
Knus fra mig til dig...savner dig...

Lav en lækker salat og købt en frisk røget laks hos fiskemanden, pynt med lidt rejer og citron - mumms

Tja der er forresten også

hjemmelavet kyllingeburger med hjemmelavet fritter og coleslaw.
boller i karry med blomkålsris
Div ovnbagte fisk med grøntsager

Hej

Her er min bedste opskrift på grøntsagslasagne:

1 peberfrugt
250 g champignon
2 store gulerødder
1-2 courgetter
1 løg
2 fed hvidløg

Dette svitses i lidt olie, tilsættes en dåse tomater, en bouillontern (kylling el. grøntsag), timian, basilikum, oregano, salt og peber.

150 g mager revet ost
3½ spsk mel
6 dl mælk
hvid peber, salt og lidt muskatnød

melet røres ud i lidt mælk og varmes op, resten af mælken tilsættes lidt efter lidt. Ost og kryderier hældes i den kogende sauce.

Dette lægges så lagvis med lasagneplader og puttes i ovnen 200 g i 35 min...

Man kan spise den vegetarisk, putte kylling eller skinke i, eller servere noget kød ved siden af..

Grøntsagerne kan stort set varieres efter smag og behag...

Kh Liva

Super nem og rimelig sund tærte som altid er et hit her, både som aftensmad, gæstemad og madpakke.

400 g porre (andre grønsager kan også bruges, børn kan som regel godt lide den med revet gulerod)
150 g. skinketern
100 g. revet ost
125 g. mel
1 tsk. bagepulver
1 dl. mælk
2 spsk olie
5 æg
salt + peber

Porre snittes fint, alle ingredienser røres sammen i en skål og kommes i en tærteform og bages i ovnen i 40 min ved 180 gr.

Den anden dag fik lavede vi nogle rigtig lækre pitaer med kyllingfilet som vi skar i mindre stykker og stegte i lidt olie salt, peber og masser af timian, det kom i pitabrødene sammen med iceberg, rød snackpeber og en hjemmelavet tzatziki Det var altså også nemt og super lækkert

Hej

Her er en super lækker opskrift

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=28956

Her inde kan man tilmelde sig en uge madplan og der har denne opskrift bla. været med.

Käte