Kage damer hjælp

Hej

er der nogen der har erfaringer med at overtrække en kage med marcipan? og hvordan gør man den smidig?

ja det har jeg smider lige en oppskrift lige om lidt

Overtræksmarcipan :

Denne portion rækker til en bryllupskage i 3 etager (45-50 pers) 

1,5 kg ren rå marcipan

750 g flormelis

ca 150 g glykose (kan fåes i bla kvickly, står ved sirupen)

og det hele skal bare æltes sammen, og så har du en rimelig portion overtræksmarcipan

Rigtig go fornøjelse...

jeg halvvere opskriften så får jeg til en meget stor kage.

den bliver lige så smidig som MMF, men det gode ved den er at man kan trække den bedre end MMF hvis man har skåret lidt for meget af i bunden. jeg elsker at arbejde med marcipan og syntes det er mega nemt. i stedet for at duste med marzina bliver jeg floremelis

den bliver lige så smidig som MMF, men det gode ved den er at man kan trække den bedre end MMF hvis man har skåret lidt for meget af i bunden. jeg elsker at arbejde med marcipan og syntes det er mega nemt. i stedet for at duste med marzina bliver jeg floremelis

1000 tak skal du have det prøver jeg

DLM skriver:

1000 tak skal du have det prøver jeg

velbekomme. skriv lige hvordan det går.

det er sirup kan købes i kvickly :-)

muzen skriver:

velbekomme. skriv lige hvordan det går.

det er sirup kan købes i kvickly :-)

skal jeg nok kan man egentlig farve det på nogen måde?

Jeg har gjort det et par gange, men opgave projekt rulle ud og bestilte det udrullet og afmålt til hver enkel kage hos bageren, nemt og ikke så dyrt. Husker det som at det ikke var meget dyrere end at købe MMF.

ida

ja da lige som når du farver MMF bare ælte og ælte

det her er marcipan