Hvad bliver kagerne smurt i? :S

Har læst en del af trådene igennem herinde og der er simpelthen så mange forskellige bud men jeg forstår bare ikke hvad PCS eller PSC (husker ikke hvordan det stod) er?

Hvorfor smørre i dem op i noget inden fondante??

Og hvordan laver i helt firkantede hjørner med fondante?

 En ultra nybegynder i kageklubben

Anonym skriver:

Har læst en del af trådene igennem herinde og der er simpelthen så mange forskellige bud men jeg forstår bare ikke hvad PCS eller PSC (husker ikke hvordan det stod) er?

Hvorfor smørre i dem op i noget inden fondante??

Og hvordan laver i helt firkantede hjørner med fondante?

 En ultra nybegynder i kageklubben

Jeg tror PSC står for palmin smørcreme.

Kagen bliver smurt op for at fyldet ikke kommer i kontakt med fondanten. Har læst at fyldet kan smelte fondanten - så derfor

Det med de skarpe kanter er også en gåde for mig Så jeg kigger lige lidt med

Opsmøringen har to formål - dels at holde fyld og fondant adskilt og dels for at gøre overfladen helt jævn. De skarpe kanter får du netop ved en god opsmøring - jeg gør ligesom hende her:

http://www.chokoladechok.com/2010/03/opsmring-af-firkantet-kage.html

Tusind tak for jeres svar Men denne smørcrem - smager den kraftigt af smør??

Og hvordan laver i kanterne i fondanten helt firkantede?

Anonym skriver:

Tusind tak for jeres svar Men denne smørcrem - smager den kraftigt af smør??

Og hvordan laver i kanterne i fondanten helt firkantede?

Nej palmincremen smager ikke meget af smør.. man kan evt. putte lidt hyldeblomst i, så den får en anden smag.