Lakrids i chokolade er efterhånden velkendt. Og hos Anthon Berg har man i år taget skridtet videre og lanceret de klassiske Fugleæg med et delikat touch af salmiaklakrids. Denne helt nye smagskombination skal give ekstra bid til danskernes fortrukne påskeæg. Også lillesøsteren, de små mandelæg, er blevet svøbt i lakrids. Begge nye varianter er nu i handlen – og forbrugerne bliver bedt om at vurdere, om de er et ”JAAH” eller ”TJAH”.
20 kilometers trilletur før man kan kalde sig et Fugleæg. Det er realiteten for danskernes foretrukne påskeæg, der så dagens lys helt tilbage i 1960’erne hos Anthon Berg. Sidste år blev der solgt så mange Anthon Berg Fugleæg, at hver eneste dansker kunne have fået et. Og i år tilføjes altså to nye varianter til produktsortimentet. Produktudvikler Signe Halling Jacobsen, der står bag de nye lakridsæg, er ovenud tilfreds med resultatet – en delikat og kontrastfuld stimulans for både smags- og følesansen.
”Lakrids og chokolade er to modsætninger, der komplimenterer hinanden rigtig godt. Chokolade får en anden karakter i samspil med lakrids, hvor dens rene, rolige smag får et friskt twist”, siger hun.
Kombinationen af marcipan og lakrids er mindre udbredt, men den kan i høj grad noget, mener også chefchocolatier fra Anthon Berg, Jesper Rahbek, der har en baggrund i Anthon Bergs ’State of the art’-brand A XOCO. ”Samspillet mellem lakrids og marcipan aktiverer hele smagspaletten, fordi man kombinerer en blød og smagsmæssigt afdæmpet kerne med en hård og smagsmæssigt fyrig skal”, udtaler han.
De lækre nye lakridsvarianter har sammen med det klassiske påskesortiment fået et friskt emballagedesign med en markant pink farve, der trækker tråde til det ikoniske marcipanbrød, som i sin tid fik pink folieindpakning, fordi pink er farven på den blomst, der vokser på mandeltræerne, og mandler er en af hovedingredienserne i marcipan.
Forbrugerafstemning på Facebook afgør de nye lakridsægs skæbne
De to nye påskeægvarianter kan findes i dagligvarehandlen til en vejledende udsalgspris på 29,95 kr. for Fugleæg og 17,95 kr. for Mandelæg. De er i handlen indtil et par uger efter påske og kommer måske igen næste år – men det er op til forbrugerne. På Anthon Bergs facebookside kan fansene nemlig lige nu stemme JAAH eller TJAH til de nye æg og dermed være med til at bestemme, om lakridspåskeæggene også skal være en del af næste års påske.
”Vidste du at?” – om påskeægget:
- Inden Fugleæggene ender i deres poser, har de trillet 20 km.
- I 2012 blev der solgt over 6 mio. stk. enkelte Fugleæg. Det svarer til over et pr. indbygger i Danmark!
- I højsæsonen omkring påske producerer Anthon Berg 3 tons Fugleæg i døgnet.
- Hvis du lægger en uges producerede Fugleæg på en lang række, vil de nå maratondistancen.
- Påskeægget har siden hedensk tid stået for forår og frugtbarhed.*
- Helt tilbage til middelalderen er der tegn på, at man i mere velstillede kredse dekorerede hønseæg til påske.**
- I gamle dage blev hønseæg betragtet som en delikatesse, og børnene gik fra dør til dør og sang sig til påskeæg – på samme måde som man ser det til fastelavn.**
- Påskeharen hoppede frem første gang i slutningen af 1600-tallet i Heidelberg i Tyskland. Tyske udvandrere tog påskehare-traditionen med sig til USA i midten af 1800-tallet, hvor den rare påskebebuder fik stor succes. Den begyndte så småt at komme med godter til børnene, samtidig med at den lagde æg – hvilket må siges at være en ejendommelig egenskab for en gnaver.***
- Det er først omkring år 1900, at påskeharen hopper over grænsen til Danmark og bliver en tradition i det danske samfund og den danske påskefejring, hvor den stadig den dag i dag gemmer påskeæg for mange børn rundt om i landet.**
* Kilde: Dorthe J. Thorsen. Ægget hører påsken til. Kristeligtdagblad.dk.
** Kilde: Charlotte S H Jensen. Påske. Histore-online.dk.
*** Kilde: Hvor stammer påskeharen fra? (2006). Illustreretvidenskab.dk.
