I år forkæler Hansens Flødeis københavnerne og byens gæster med en nostalgisk is oplevelse fra pop-up isvogn på Islands Brygge fra 1. april til 1. september. Det bliver også muligt at bestille din is og få den bragt ud med E-Takeaway.dk i de centrale bydele.
Hansens Flødeis er selve symbolet på håndlavet dansk is af høj kvalitet og en ren æstetisk oplevelse. I symbiose med den autentiske altmodisch isvogn fra 1962 i de stilrene pastelblå nuancer danner konceptet rammen for en lille retro-tidslomme midt i København.
Den familiedrevne virksomhed Hansens Flødeis er kendt for sit smukke gammeldags Hornsherred mejeri ved Jægerspris i Nordsjælland. Her kan du møde de to friske og entusiastiske ismageristbrødre Anders og Rasmus, som er 4. generation i spidsen for familiefirmaet. Hansen-navnet kom fra farfaren Hans Hansen, der i 1922 lagde grunden til firmaet. Det er velkendt for de fleste, at fødevarer i dag ikke smager, som de gjorde i gamle dage. Isens fremstillingsforløb var før i tiden ikke så stresset, som den er i dagens storproduktion. Hansens flødeis laves i dag på maskiner, ligesom de maskiner gamle Hansen brugte. Derfor kan Hansens i dag fremstille flødeis, der smager som den oprindelige.
Hos Hansens på Bryggen kan man vælge blandt adskillige flødeklassikere – Vanille, Nougat, Pistacie, Banan med chokolade sauce og mange andre. Lidt alternative varianter er det også blevet til med Lakrids/Hindbær, Mokka Ricco og Rom/Rosin. Sorbeter som blandt andre Blodappelsin og Mango, Hindbær og Aananas/Lime er også på iskortet. Hansens på Bryggen sælger også den berømte og særdeles velsmagende, klassiske Iscreme, som laves på økologisk mælk og fløde og madagaskar vanille. Iscremeblandingen er aldrig mere end 5 dage og er ikke UHT-behandlet eller pulveriseret, men frisk.
Rasmus og Anders arbejder i den god smags tjeneste og der udvikles hele tiden nye spændende isvarianter af de bedste råvarer uden brug af kunstige tilsætningsstoffer og aromaer: Hansens Flødeis er altid fremstillet af frisk mælk og fløde, som er den vigtigste ingrediens i iscremen og sammen med vanillen danner den fundamentet i den bedste vanilleflødeis. Hansens vanilleblanding består af kernerne af ca. 2000 vanillestænger per kilo. Til chokoladeisen og overtræk til ispinde bruges der Valrhonas Caraibe Crand Cru chokolade. Valrhona Chocolaterie blev i øvrigt også grundlagt i 1922 i det sydlige Frankrig med en målsætning om at producere og levere udsøgt chokolade til konditorier og restauranter over hele verden. Et mål fabrikken i dén grad har levet op til!
Mokka Ricco en meget populær smagsvariant og fremstilles med Riccos espresso kaffe. Ricco, der har en række kaffebarer i København, importerer, rister og brygger selv. Riccos medarbejdere
starter sent på aftenen dagen inden vi skal fremstille isen, og brygger espresso hele natten igennem. Tidligt om morgenen, når der er brygget omkring 400 espresso-shots, kørers den varme espresso op til mejeriet i Jægerspris og hældes frisk i iscremen. På den måde bevarer man aromaen og behøver ikke at konservere.
Når det gælder nydelse og oplevelse, må der ikke spares på kvalitet!
Glædelig sommer og på gensyn hos Hansens på Bryggen!
Faktaboks:
Hansens på Bryggen finder du på Islands Brygge nr. 18 lige ved
siden af Kulturhuset - ud til kajen – fra 1. april til 1. september 2012.
Hansens på Bryggen fejrer forår & påske med åbningsfest søndag den 8. april fra kl. 12.
Du kan følge Hansens på Bryggen og få de bedste tilbud samt blive inviteret til specialarrangementer og stemme på månedens is på: facebook.com/hansens.is.bryggen
Prisen er 25 kroner for en kugle, 30 for to og 35 for tre kugler. Frisk iscreme koster 25 kroner for den lille og 35 kroner for den store. Gammeldags isvaffel med tre kugler og hele molevitten til ca. 50 kroner. Mulighed for at købe literbokse og forudbestille meget fine og velsmagende håndlavet islagkager. Der er kun mulighed for kontant betaling i isvognen.
Bestil Hansens på E-Takeaway.dk og får det bragt ud til dit kontor eller bopæl. For mere info: www.e-takeaway.dk/hansens